قرنبيط محشو باللحم العجل والبطاطس المقلية

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: حوالي 50 دقيقة

مكونات

• 250 جرام (9 أونصة) من لحم العجل المفروم من كيبيك
• 1 بصلة مفرومة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 مكعب من مرق اللحم
• 15 مل (ملعقة كبيرة) صلصة حارة (سريراتشا أو سامبال أويليك)
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
• 1 قرنبيط
• 500 مل (2 كوب) صلصة البشاميل محلية الصنع
• 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
2. في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم والبصل في زيت الزيتون.
3. أضف الثوم ثم مكعب المرق والصلصة الحارة وأعشاب بروفانس واطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق.
4. في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، ضعي القرنبيط واطهيه لمدة 15 دقيقة.
5. باستخدام سكين، قومي بتفريغ القرنبيط من الأسفل، لتكوين تجويف بالداخل.
6. املأ تجويف القرنبيط باللحم المُحضّر.
7. في طبق جراتان، ضعي القرنبيط واسكبي صلصة البشاميل فوقه ووزعي جبن الموزاريلا واطهي في الفرن لمدة 30 دقيقة.