شرائح لحم الضأن المتبلة بالأعشاب
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 20 إلى 25 دقيقة
مكونات
- 2 رف من لحم الضأن الكيبيكي، مقطع
- 1/2 حزمة بقدونس مفروم
- 3 أغصان من إكليل الجبل، مع إزالة الأوراق
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من المكسرات المفرومة (فستق، لوز، جوز)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخردل القوي
- 250 مل (1 كوب) زبدة غير مملحة
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح لحم الضأن. ثم نرش الملح والفلفل على المربعات.
- في صينية الخبز، رصي المربعات واطهيها في الفرن لمدة 8 دقائق.
- في هذه الأثناء، في محضر الطعام، قومي بخلط البقدونس وإكليل الجبل والزعتر والثوم والجوز والخردل والزبدة وفتات الخبز والملح والفلفل.
- تقطيع الرفوف إلى شرائح لحم الضأن.
- قومي بترتيب شرائح اللحم على صينية الخبز المناسبة للفرن.
- انشر القليل من خليط الأعشاب على كل قطعة.
- اتركها تطهى في الفرن، تحت الشواية، حتى ينضج خليط الأعشاب جيدًا.
- يتمتع :)
