قرع الجوز المبشور مع لحم الخنزير المقدد والدجاج
4 حصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 47 دقيقة
مكونات
- 2 مرق دجاج منزلي الصنع من كنور
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) سكر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) ماء
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 قرع جوزي
- 2 صدور دجاج كيبيكية، منزوعة الجلد والعظم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد الكيبيكي، مقطعة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من مايونيز هيلمنز
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، ضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
- في وعاء، اخلطي مرق كنور مع السكر والماء والثوم.
- قطع القرع إلى نصفين وإزالة البذور.
- باستخدام رأس السكين، قم بعمل قطع في لحم كل نصف من القرع.
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، قومي بترتيب القرع.
- قم بتنظيف كل نصف من القرع بالخليط المحضر واخبزه لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في مقلاة، قومي بتحمير صدور الدجاج، لمدة دقيقتين على كل جانب، في القليل من الزيت. كتاب.
- في نفس المقلاة، قومي بطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات (لم ينضج تماما بعد).
- في وعاء، اخلطي مكعبات الدجاج مع ما تبقى من مرق كنور واللحم المقدد والمايونيز وفتات الخبز والبصل الأحمر.
- قومي بحشو منتصف نصفي القرع بالخليط الذي قمت بتحضيره مع الدجاج واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية.
- ثم قومي بشوائها لمدة دقيقتين إذا لزم الأمر واستمتعي بها بعد توزيع البقدونس المفروم في الأعلى.
