الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من لحم السلطعون أو ساق الثلج
- 500 مل (2 كوب) من الكرفس الصيني، مقطع إلى قطع
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 بيضة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من معجون الطماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاري الأصفر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكركم
- 1 بصلة مفرومة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة حارة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة السمك
- 1 لتر (4 أكواب) من مرق الدجاج أو السمك
تحضير
- في قدر ساخن، قومي بتحمير قطع السلطعون والكرفس في زيت الكانولا.
- كسر البيض في المقلاة وطهيها مع التحريك.
- أضيفي معجون الطماطم والثوم والكاري والكركم والبصل والصلصة الحارة وصلصة السمك وقلبي لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف المرق ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. التحقق من التوابل.
- استمتع به مع الأرز المطهو على البخار.
