الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 25 دقيقة
مكونات
- 2 شرائح لحم خنزير كيبيك
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) عسل
- 1 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخردل القوي
- 250 مل (1 كوب) من البقان المطحون
- 4 حبات بطاطس مسلوقة كبيرة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الخضروات المرافقة
- 4 إلى 8 بوك تشوي، مقطعة إلى نصفين
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور السمسم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح لحم الخنزير في الدهن المفضل لديك، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- في طبق الخبز، رتبي شرائح السمك.
- في وعاء، اخلطي العسل والثوم والخردل.
- قومي بتغليف شرائح لحم الخنزير بالخليط المحضر، ثم رشيها بالجوز واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الباك تشوي في زيت السمسم لمدة دقيقتين.
- أضيفي بذور السمسم وصلصة الصويا وواصلي الطهي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- قطع شرائح لحم الخنزير إلى ميداليات.
- في وسط أطباق التقديم، اهرسي البطاطس بشكل خشن، وأضيفي إليها الكريمة الحامضة والثوم المعمر، ثم وزعي ميداليات الباك تشوي وشرائح لحم الخنزير.
