الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من اللفت المقطع إلى مكعبات
- 4 شرائح سمك السلمون، مقطعة إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من أوراق الزعتر
- 500 مل (2 كوب) من الفطر المقطع إلى مكعبات
- 250 مل (1 كوب) من مرق الخضار
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 4 حصص من الشعير اللؤلؤي المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء من الماء المغلي، قومي بغلي مكعبات اللفت لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير مكعبات السلمون في القليل من زيت الزيتون، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- أضف العسل لتزجيج مكعبات السلمون. قم بإخراجها واحتفظ بها في وعاء.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير الكراث في الزيت المتبقي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم والزعتر والفطر واللفت واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضف المرق والكريمة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضف مكعبات السلمون وتحقق من التتبيلة.
- يقدم مع الشعير اللؤلؤي.
