كعكة السميد
مكونات :
- 500 مل (½ لتر) من الحليب
- 60 غرام من سميد القمح المتوسط
- 65 غرام من السكر
- 1 بيضة
- قشر نصف ليمونة
- ½ قرون الفانيليا
للحشوة:
- 30 مل من زبدة مايكرويو
- فواكه حمراء أو أناناس أو مربى بسيط حسب اختيارك
تحضير :
- في قدر، يُغلى خليط الحليب والسكر وقرن الفانيليا المقسم طوليًا.
- اخفضي الحرارة وأزيلي عود الفانيليا واسكبي السميد مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة مسطحة.
- عندما يصبح الخليط سميكًا ويأخذ قوامًا كريميًا، بعد حوالي 6 إلى 8 دقائق، أطفئ النار.
- أضيفي قشر الليمون والبيض إلى السميد المطبوخ واخلطي بسرعة.
- ضعي السميد في قوالب السيليكون أو الأطباق الصغيرة، وعندما يصبح دافئًا، ضعيه في الثلاجة.
- بالنسبة للحشوة يمكنك قلي الفاكهة بعد رشها بزبدة مايكرويو وتكرملها مع القليل من السكر أو ببساطة أخذ مربى تصبه فوق كعكة السميد.
