كعكة السميد الهندية
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 500 مل (½ لتر) من الحليب
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) سكر
- ½ ليمونة، قشرها
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من الهيل المطحون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
- رشة ملح واحدة
- 125 مل (1/2 كوب) من سميد القمح متوسط الحجم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 1 بيضة
الحشوة
فواكه حمراء أو أناناس أو مربى بسيط حسب اختيارك
تحضير
- في قدر، ضعي الحليب والسكر وقشر الليمون والهيل والفانيليا والملح حتى يغلي.
- على نار خفيفة، اسكبي السميد تدريجياً مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة.
- عندما يتم امتصاص السائل بالكامل ويصبح الخليط ذو قوام كريمي، أطفئ النار بعد حوالي 6 إلى 8 دقائق.
- أضف البيضة بسرعة إلى السميد المطبوخ.
- في قالب سيليكون أو أطباق صغيرة، ضعي السميد وعندما يصبح دافئًا، ضعيه جانبًا في الثلاجة.
- تقدم مع الفواكه المقلية والمكرملة أو مع المربى فقط.
