معكرونة بالجبن مع لحم مدخن
عدد الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 25 إلى 30 دقيقة
مكونات
- 450 جرام (1 رطل) من لحم البقر المدخن من كيبيك
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زبدة
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) دقيق
- 500 مل (2 كوب) حليب
- رشة جوزة الطيب
- 500 مل (2 كوب) من جبن لو بوكان
- 500 جرام (17 أونصة) من المعكرونة المطبوخة على نار هادئة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من هلام البصل
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- على الشواية، قومي بتحمير شرائح اللحم المدخن لمدة دقيقتين على كل جانب.
- احتفظ بشريحتين كاملتين من اللحم المدخن وقم بتقطيع الباقي.
- في قدر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وبينما تخلط المكونات، اطهي الخليط (الصلصة) لمدة دقيقة. في قدر، باستخدام خفاقة، أضيفي الحليب تدريجيًا.
- عندما يصبح الخليط سميكًا، أضيفي جوزة الطيب ونصف كمية الجبن.
- في وعاء كبير، أضيفي الخليط الذي حصلت عليه، المعكرونة المسلوقة، جيلي البصل، اللحم المفروم واخلطيهم. التحقق من التوابل.
- ضعي الخليط في طبق الخبز. في الأعلى، رصي شريحتي اللحم المدخن، ووزعي الجبن المتبقي وفتات الخبز.
- على الشواية، ضعي طبق الجراتان، واطهي بطريقة غير مباشرة، مع إغلاق الغطاء، عند درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
