بلح البحر على الطريقة الباسكية

بلح البحر الباسكي

الحصص: 4 – التحضير: xx دقيقة – الطهي: 10 دقائق

مكونات

• 1 شالوت مفروم
• 3 فصوص ثوم مفرومه
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من فلفل إسبليت
• 2 كيس من بلح البحر، منظف
• 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض الجاف
• 1 ليمونة (4 ملاعق كبيرة) مقطعة إلى أرباع

تحضير

1. في قدر ساخن، قومي بتحمير البصل الأخضر والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة. أضف الفلفل والطماطم والفلفل الأخضر واطهي لمدة دقيقة أخرى.
2. أضف بلح البحر واخلط كل المكونات معًا. أضف النبيذ الأبيض، ثم غطيه واتركه على نار متوسطة لمدة 7 إلى 8 دقائق. رجّي المقلاة لخلط المكونات مرة أخرى.
3. في كل طبق، قومي بتقسيم بلح البحر وأضيفي شريحة من الليمون.