الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 25 دقيقة
مكونات
- 450 جرام (16 أونصة) تيمبيه
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زيت الكاكاو أو الزبدة من Mycryo)
- 4 حصص من المعكرونة الصفراء بالبيض (على طريقة الرامن)
- ¼ حزمة كزبرة، مع إزالة الأوراق
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 بصل مفروم
- 400 مل (1 علبة) من حليب جوز الهند
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الكركم.
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من معجون الكاري الأحمر
- ½ قرنبيط
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا.
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة السمك
- 2 ليمونة، عصير
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زبدة اللوز
- 1 فلفل أحمر مفروم
تحضير
- في قدر من الماء المغلي، قومي بغلي شرائح التيمبيه كاملة لمدة 10 دقائق.
- قطعي التيمبيه إلى مكعبات بحجم اللقمة.
- في قدر، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك.
- أضيفي الثوم والسكر وزبدة اللوز والفلفل الحار ومعجون الكاري والكركم والقرنبيط والتيمبيه وصلصة الصويا وعصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند ونترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، قومي بطهي المعكرونة في كمية كبيرة من الماء وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
- إلى الطبق النهائي، أضيفي المعكرونة المسلوقة ثم فوقها أوراق الكزبرة.
