معكرونة بالهليون والجوز والريحان
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: حوالي 10 دقائق
مكونات
- 1 حزمة من الهليون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) فلفل وردي مطحون
- 125 مل (1/2 كوب) من مرق الخضار
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 15%
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- 125 مل (1/2 كوب) من الجوز المفروم خشنًا
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة على درجة حرارة متوسطة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قومي بتقطيع سيقان الهليون إلى ربع طولها، ثم قومي بتقطيع سيقان الهليون المتبقية إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الهليون في القليل من الزيت لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضف الثوم والخل البلسمي والفلفل الوردي والمرق والكريمة واترك الخليط على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق. التحقق من التوابل.
- أضيفي الريحان والمعكرونة واخلطيهم، وإذا لزم الأمر، أضيفي القليل من ماء سلق المعكرونة للحصول على صلصة لذيذة ذات ملمس كريمي ومغلفة.
- في هذه الأثناء، في مقلاة أخرى، قومي بتحمير فتات الخبز والمكسرات لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى يصبح الخليط بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.
- في كل طبق، قومي بتقسيم المعكرونة والصلصة، ثم قومي بوضع خليط الجوز والبانكو في الأعلى.
