Portions : 1 a 2
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel
Ingrédients
Garniture
- 125 ml (½ tasse) de sauce à pizza
- 125 g de mortadelle, déchirée grossièrement
- 60 ml (¼ tasse) d'oignon rouge, émincé finement
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
- 1 burrata
- 500 ml (2 tasses) de roquette
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel épicé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
- Étaler la pâte en un disque.
- Répartir la sauce à pizza sur la surface en laissant une petite bordure.
- Ajouter la mortadelle, l'oignon rouge et les tomates cerises.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
- À la sortie du four, déposer la burrata au centre de la pizza et l'assaisonner généreusement de sel et de poivre.
- Ajouter la roquette, arroser de miel épicé et servir immédiatement.
