بيتزا باربيكيو مع البيستو روسو
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 5 دقائق
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من الطماطم المجففة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الجوز
- 1 فص ثوم مقشر
- 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
- 60 مل (1/4 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 2 كرات من عجينة البيتزا
- 2 كرة من جبنة الموزاريلا مقطعة إلى شرائح
- أوراق الريحان
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في محضر الطعام أو باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط الطماطم المجففة والجوز والثوم وزيت الزيتون والبارميزان والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- على سطح العمل، افردي عجينة البيتزا.
- على شواية الباربكيو، ضعي عجينة البيتزا واطهيها لمدة دقيقة واحدة. ثم قومي بقلب المعكرونة على الوجه الآخر واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
- على كل عجينة، وزعي البيستو المحضر وشرائح الموزاريلا.
- على أحد جانبي الشواية، أطفئ الموقد، وعلى الشواية على نفس الجانب من الشواية، رتّب البيتزا. أغلق الغطاء واتركه على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- عند التقديم، أضيفي الريحان.
