Portions : 2
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza JG
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Garniture
- 1 conserve de thon dans l'huile, égouttée
- 2 œufs cuits durs, tranchés
- 1 tomate, coupée en rondelles
- 125 ml (½ tasse) d'oignon rouge, émincé
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 125 ml (½ tasse) d'olives noires dénoyautées
- 4 à 6 filets d'anchois (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
- Étaler la pâte en un grand disque ou ovale.
- Verser l'huile d'olive au centre, puis replier la pâte sur elle-même pour former un sandwich bien fermé.
- Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, dorée et cuite, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre dans un petit bol.
- À la sortie du four, ouvrir délicatement le sandwich de pâte.
- Garnir avec le thon, les rondelles d'œufs, les tomates, l'oignon rouge, la roquette et les olives noires.
- Ajouter les anchois si désiré.
- Arroser généreusement de vinaigrette, assaisonner au goût et servir immédiatement.
