صدور الديك الرومي مع الزيتون الأخضر
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 4 ساعات و5 دقائق
مكونات
- 1 صدر ديك رومي
- 250 مل (1 كوب) زيتون أخضر
- 125 مل (½ كوب) من أوراق البقدونس المفرومة
- 1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج
- 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 3 أغصان من الزعتر
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 1 ليمونة، عصير
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير صدور الديك الرومي المغطاة بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك من جميع الجوانب.
- في وعاء الطهي البطيء، ضعي صدور الديك الرومي وأضيفي إليها باقي المكونات. طهيها لمدة 4 ساعات على نار متوسطة. التحقق من التوابل.
- استمتع بتناول الصدر مقطعًا إلى شرائح أو مبشورًا، مصحوبًا بالمعكرونة.
