الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطهي: حسب العبوة ومدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق
مكونات
- 1 صدر ديك رومي منزوع العظم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 250 مل (1 كوب) بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 1/2 مكعب مرق دجاج
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الخردل
- 1 قرع أو قرع حوذان مقشر ومقطع إلى مكعبات
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من أوراق الزعتر
- 125 مل (نصف كوب) من البيرة الشقراء
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- 250 مل (1 كوب) من مرق الدجاج
- 250 مل (1 كوب) من التوت البري المجفف
- 4 حصص من المعكرونة الطازجة المطبوخة
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- وفقًا لتوجيهات العبوة، قم بشواء صدور الديك الرومي من نوع Butterball.
- قطعي الصدر إلى شرائح سمكها 1 قدم.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح الديك الرومي في 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزبدة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضيفي البصل، فص ثوم، شراب القيقب، مكعب المرق، بذور الخردل واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. التحقق من التوابل.
- في مقلاة أخرى ساخنة، قومي بتحمير مكعبات اليقطين في الزبدة المتبقية لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضيفي ما تبقى من الثوم والزعتر والبيرة واستمري في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى تنضج المكعبات. التحقق من التوابل.
- أضف التوت البري.
- قدم مكعبات القرع على المعكرونة الطازجة، ثم وزعي شرائح الديك الرومي والبارميزان.
