دجاج هاواي (الأناناس وجوز الهند)

مكونات

• 4 صدور دجاج
• 1 أناناس
• ¼ حزمة من الكزبرة
• 1 علبة حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشرا
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 125 مل (½ كوب) من مرق الدجاج
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأبيض
• 2 خيارة مقطعة إلى قطع كبيرة
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من صلصة ورشيسترشاير.
• ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في مقلاة مع نصف كمية زيت الزيتون، قومي بتحمير الدجاج حتى يتحول لون كل حافة إلى البني.
3. ضعيها على صينية الخبز وتبليها بالملح والفلفل.
4. في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، ثم أضيفي الأناناس المقطع والثوم والفلفل الأحمر والأخضر وصلصة سريراتشا والمرق وصلصة ورشيسترشاير.
5. اتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
6. ضبط التوابل.
7. صب القليل من الصلصة على صدور الدجاج ثم اخبزيها لمدة 12 دقيقة.
8. أضيفي حليب جوز الهند إلى الصلصة واتركيه حتى يتقلص أثناء طهي الدجاج.
9. قومي بتزيين الأطباق بالأرز ثم ضعي صدور الدجاج ثم اسكبي خليط الخضار على الصلصة.