كل شيء في دجاج واحد
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: ساعتان و45 دقيقة
مكونات
- 1 دجاجة مقطعة إلى 4 قطع
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة
- 1 لتر (4 أكواب) من الخضروات الجذرية (الجزر، اللفت، الجزر الأبيض، الخ.)
- 4 بصل مقطع إلى أرباع
- 1 لتر (4 أكواب) من بطاطس جريلوت
- 4 فصوص ثوم
- 500 مل (2 كوب) من مرق الدجاج
- 500 مل (2 كوب) من البيرة الشقراء
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من مزيج التوابل الكاجونية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في طبق الخبز، ضعي قطع الدجاج واللحم المقدد والخضروات الجذرية والبصل والبطاطس والثوم والمرق والبيرة ونصف شراب القيقب.
- قومي بتغليف قطع الدجاج بزيت الزيتون، ثم رشيها بالملح والفلفل وأعشاب بروفانس والتوابل الكاجونية، ثم غطيها بورق الألمنيوم واطهيها في الفرن لمدة ساعتين.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم، ثم أضف شراب القيقب المتبقي فوق قطع الدجاج واطهيها مرة أخرى بدون غطاء لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
