كيش السبانخ والجبن
الحصص: 4 أشخاص - التحضير: 10 دقائق - الطهي: 20 إلى 30 دقيقة
مكونات
- 1 لتر (4 أكواب) من أوراق السبانخ الطازجة
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) جوزة الطيب المبشورة
- 4 بيضات كاملة
- 80 مل (1/3 كوب) حليب
- 80 مل (1/3 كوب) كريمة دهنية بنسبة 35%
- 1 قاعدة فطيرة من عجينة الفطيرة القصيرة
- 125 مل (1/2 كوب) موزاريلا مبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية (360 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتقليب السبانخ والثوم في الدهن المفضل لديك. أضف الملح والفلفل واتركه جانبًا.
- في وعاء، اخفقي البيض باستخدام الخفاقة اليدوية، وأضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم الحليب والقشدة.
- في طبق الفطيرة، ضعي عجينة الفطيرة القصيرة. في قاع التارت، وزعي السبانخ والموزاريلا، ثم اسكبي الخليط المحضر فوقها.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
