حساء سمك الراهب على الطريقة النيوزيلندية
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 80 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من صلصة الطماطم
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 رشة من الأعشاب البروفنسالية
- 125 مل (1/2 كوب) من النبيذ الأبيض الجاف
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- 800 جرام (27 أونصة) من سمك الراهب، مقطع إلى قطع
- 750 مل (3 أكواب) من الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى قطع
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في طنجرة بطيئة الطهي، أضيفي صلصة الطماطم، المرق، الثوم، البصل، أعشاب بروفانس، النبيذ الأبيض، الفلفل الحار، الملح والفلفل. ثم ضعي شرائح السمك الراهب في المرق واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة ساعة.
- أضف الفاصوليا والريحان واتركها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أخرى. التحقق من التوابل.
- استمتع بالطبق مع الأرز أو أي نوع آخر من الحبوب حسب اختيارك.
