الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 6 دقائق
مكونات
- 300 جرام (10 أونصة) من سمك السلمون المرقط الطازج
- 125 مل (1/2 كوب) من الجبن الكريمي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة طرية
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عصير الليمون الطازج
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) عسل
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من أوراق الريحان الطازجة، مفرومة ناعماً
- 1 شالوت فرنسي مفروم ناعماً
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خردل ديجون
- رشة من الفلفل الحار
- بعض أغصان الثوم المعمر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء من الماء المغلي المملح، انقعي سمك السلمون المرقط الطازج واطهيه لمدة 6 دقائق تقريبًا، حتى ينضج ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة.
- قم بإزالة السمك، صفيه، اتركه ليبرد، ثم قم بتفتيت السمك في وعاء.
- في وعاء التراوت، أضيفي الجبن الكريمي والزبدة الطرية واخلطي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي عصير الليمون والعسل والريحان المفروم والبصل المفروم وخردل ديجون وقليل من الفلفل الحار. اخلطي المكونات بلطف حتى يغطى سمك السلمون المرقط بجميع المكونات. التحقق من التوابل.
- قدم الريليت باردًا جدًا، مصحوبًا بشرائح من الخبز المحمص أو البسكويت. رش القليل من أغصان الثوم المعمر لإضفاء لمسة من اللون والنضارة.
