الحصص: من 2 إلى 4
التحضير: 25 دقيقة
مكونات
التارتار
- 300 غرام (10 أونصة) من سمك السلمون أو التونة ، مقطع إلى مكعبات
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من المايونيز
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من الفلفل الحار المقرمش، تشيلي كريسب
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من الكراث الفرنسي المفروم ناعماً
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
- 125 مل (نصف كوب) من المانجو المقطعة إلى مكعبات
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من زيت السمسم
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
خيار مخلل
- 1 خيارة إنجليزية
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل الأرز
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) من السكر
- رشة ملح
- الفلفل الأسود حسب الرغبة
النهاية
بصل مقلي جاهز للتزيين
تحضير
- باستخدام مقشرة أو آلة تقطيع الخيار، قومي بتقطيع شرائح طويلة ورقيقة من الخيار بالطول.
- في وعاء، اخلطي خل الأرز والسكر والملح والفلفل والخيار، ثم اتركيهم يتبلوا لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء آخر، امزجي السلمون أو التونة، والمايونيز، ورقائق الفلفل الحار، والبصل، والريحان، والمانجو، وعصير الليمون، وزيت السمسم. تأكد من التتبيل بالملح والفلفل.
- قم بإزالة شرائح الخيار من التتبيلة ثم جففها.
- في بداية كل شريحة خيار، ضعي القليل من التارتار ولفيها حتى تشكل لفافة صغيرة.
- في طبق، رتبي اللفائف وزينيها بالبصل المقلي.
 |
|
 |  |
