الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من البصل الأخضر المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 2 فص ثوم مفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 125 مل (1/2 كوب) من شراب القيقب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة حارة آسيوية (سامبال أويليك أو سريراتشا)
- 1 شريحة من سمك السلمون تزن حوالي 500 جرام (17 أونصة)
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
- 125 مل (1/2 كوب) من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الحشوة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- 1 ليمونة مقطعة إلى أثمان
- 4 حصص من الخضار الخضراء المقلية (الفاصوليا، الباك تشوي، الخ.)
تحضير
- سخني الفرن، مع وضع الرف في المنتصف، على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية)
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في زيت السمسم لمدة دقيقتين.
- أضف الثوم والزنجبيل وشراب القيقب وخل الأرز والصلصة الحارة واترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام.
- في صينية أو طبق الخبز، ضعي شرائح السلمون، واسكبي الخليط فوقها ورشي عليها بذور السمسم، ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير كل شيء بشكل مكرمل بشكل جيد، ضعي الفرن على الشواية واتركيه لمدة 5 دقائق.
- افردي البصل الأخضر على السلمون.
- تقدم مع الأرز والليمون والخضروات الخضراء.
