الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 12 دقيقة
مكونات
- 4 شرائح سمك السلمون
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 125 مل (1/2 كوب) من مرق الخضار
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيتون أخضر مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكبر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 4 حصص من عصيدة الذرة محلية الصنع، مطبوخة
- 4 حصص من الخضار الخضراء المطبوخة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح السلمون في القليل من زيت الزيتون، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- أضف المرق واتركه يطبخ على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. أضف الملح والفلفل وتحقق من التوابل.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الزيت المتبقي، وشراب القيقب، والخل البلسمي، والزيتون، والكبر، والريحان، والبقدونس، والفلفل الحار، والطماطم، والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، ضعي كمية من عصيدة الذرة والخضروات الخضراء، وشريحة سمك السلمون، ثم وزعي الصلصة المحضرة في الأعلى.
