الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 125 إلى 250 مل (1/2 إلى 1 كوب) من شراب القيقب (حسب الرغبة)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من معجون ميسو الأصفر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم ناعماً
- 2 رشة فلفل
- 1 ليمونة، قشرها
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الويسكي
- 60 مل (¼ كوب) من فتات الخبز أو البانكو
- 700 جرام (24 أونصة) من سمك السلمون
- 1 لوح من خشب الأرز، منقوع مسبقًا في الماء لمدة ساعة
- ¼ حزمة كزبرة، منزوعة الأوراق ومفرومة
تحضير
- قم بتسخين الشواية على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام خفاقة، اخلطي شراب القيقب ومعجون الميسو والزنجبيل والفلفل وقشر الليمون والويسكي وفتات الخبز.
- على اللوح الخشبي، ضعي السلمون وادهنيه بالخليط المحضر.
- ضعي اللوح الخشبي على الشواية وأغلقي الغطاء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- قبل التقديم، رشي الكزبرة الطازجة على سطح السلمون.
