ثيريايكي السلمون

الحصص: 4

التحضير: 20 دقيقة

الطبخ: من 15 إلى 18 دقيقة

مكونات

سمك السلمون

• 4 شرائح سمك السلمون
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من سامبال أويليك
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
• 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
• 1 فص ثوم مفروم
• 4 أوراق من ورق البرشمان أو ورق الموز (قسم المجمدات في محلات البقالة الآسيوية)
• 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 حصص من الأرز المطبوخ

الخضروات الخضراء

• 1 لتر (4 أكواب) من فول الصويا
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت السمسم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في مقلاة ساخنة، سخني صلصة الصويا، سامبال أويليك، العسل، الخل، بذور السمسم، الزنجبيل، الثوم واغليها لمدة دقيقتين.
3. في كل ورقة من ورق البرشمان أو ورق الموز، ضعي شرائح السلمون، وافردي الصلصة المحضرة، وأغلقي الأوراق لتشكيل حُليمات، واطهيها في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
4. في هذه الأثناء، في قدر من الماء المغلي المملح، قومي بغلي الفاصوليا والبصل والثوم لمدة 3 دقائق.
5. صفي كل شيء.
6. في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الفاصوليا والبصل والثوم في زيت السمسم. التحقق من التوابل.
7. قدم السلمون مصحوبًا بالخضروات والأرز، مع رش البصل الأخضر.