حساء الهليون

الحصص: 4

التحضير: 5 دقائق

الطبخ: من 20 إلى 25 دقيقة

مكونات

• 1 بصلة مفرومة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 2 حزمة من الهليون، مع إزالة السيقان، وتقطيعها إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 250 مل (1 كوب) حليب
• 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار
• 250 مل (1 كوب) كريمة 35%
• 250 مل (1 كوب) من النقانق المقطعة إلى مكعبات صغيرة
• قطع صغيرة من الخبز المحمص
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. في قدر ساخن، قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين.
2. أضف الهليون واتركه حتى يحمر لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الحليب والثوم والمرق واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
4. باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط الخليط.
5. أضف الكريمة واخلط. التحقق من التوابل.
6. في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الكوريزو حتى يصبح مقرمشًا.
7. في كل وعاء، قومي بتقسيم حساء الهليون والنقانق وبعض قطع الخبز المحمص.