شوربة حلوى حليب جوز الهند - الاسم كروب توتيم
الحصص: 8 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 125 جرام (4 1/2 أوقية) كرات التابيوكا
- 1 لتر (4 أكواب) ماء
- 500 مل (2 كوب) سكر أبيض أو سكر قصب
- 1 لتر (4 أكواب) من حليب جوز الهند
- رشة ملح واحدة
- ملونات طعام، واحدة خضراء وواحدة حمراء
- 1 علبة من الكستناء المائية في الشراب
تحضير
- في قدر، يُغلى الماء. أضف كرات التابيوكا. اتركيها تطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح طرية وشفافة. ثم صفيهم واشطفيهم بالماء البارد
- في هذه الأثناء، في قدر، ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي. أضف حليب جوز الهند وقليل من الملح ثم ارفعه عن النار. دعها تبرد.
- في قدر من الماء المغلي، اطهي الكستناء المائية لمدة 10 دقائق على درجة الغليان الكامل. صفيها واتركيها لتبرد.
- حضّري وعاءين، أحدهما يحتوي على لون الطعام الأخضر والآخر يحتوي على لون الطعام الأحمر.
- في كل وعاء، انقعي نصف كمية الكستناء المائية في الملون لمدة 10 دقائق.
- قم بخلط خليط حليب جوز الهند مع التابيوكا.
- قطع الكستناء المائية إلى قطع صغيرة.
- عند التقديم، في كل وعاء أو كوب، قومي بتقسيم خليط حليب جوز الهند والتابيوكا، ثم بضع قطع من الكستناء المائية وأخيراً مكعبات الثلج.
