شوربة السبانخ والحمص والزبادي
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 لتر (4 أكواب) سبانخ طازجة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 لتر (4 أكواب) من مرق الخضار أو الدجاج
- 500 مل (2 كوب) من الحمص
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الكمون المطحون
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من الزبادي اليوناني
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من النعناع المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) خيار مبشور
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك حتى يكتسب اللون.
- أضف السبانخ واتركها لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي فص ثوم، المرق، الحمص، الكمون واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الزبادي اليوناني مع فص الثوم المتبقي والنعناع والخيار والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- التحقق من نكهة الحساء.
- في كل وعاء، قومي بتقسيم الحساء وزينيه بملعقة سخية من الخليط المحضر.
