شوربة جراتان الدجاج والبصل

الحصص: 4

التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 45 إلى 50 دقيقة

مكونات

• 2 صدور دجاج
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
• 1.5 لتر (6 أكواب) بصل مفروم
• 500 مل (2 كوب) من البيرة الشقراء
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من زهور الثوم
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
• 1.5 لتر (6 أكواب) من مرق اللحم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الحشوة

• 4 شرائح من الخبز الريفي المحمص قليلاً
• 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من أزهار الثوم
• 500 مل (2 كوب) من جبن بيرجيرون المبشور

تحضير

1. في قدر ساخن، وعلى نار عالية، قومي بتحمير صدور الدجاج في الزبدة المذابة لمدة دقيقتين.
2. إزالة وحجز.
3. في نفس القدر الساخن، قومي بتحمير البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
4. أضيفي البيرة وزهرة الثوم والعسل والمرق والدجاج واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5. نرفع الدجاج من السائل ونستخدم شوكة لتقطيعه إلى قطع صغيرة.
6. في المرجل، أضف اللحم الممزق. التحقق من التوابل.
7. قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
8. في كل وعاء مقاوم للحرارة، قومي بتقسيم حساء الدجاج.
9. على كل شريحة خبز، قومي بتوزيع زهرة الثوم والجبن المبشور.
10. لكل وعاء حساء، ضع شريحة من الخبز.
11. في صينية الخبز، رصي أطباق الحساء وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، حسب قوة الفرن.