الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من الفطر المقطع إلى مكعبات (باريس، بورتوبيللو، أويستر كينج، شيتاكي)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 500 مل (2 كوب) من مرق لحم العجل
- 500 مل (2 كوب) من الحمص
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الفجل
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) كريمة 35%
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 4 حصص من التاجلياتيلي المطبوخة الطازجة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل والفطر في الزيت لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضف الثوم وأضف النبيذ الأبيض إليه.
- أضيفي مرق العجل والحمص والفجل الحار وشراب القيقب والكريمة واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تحصلي على صلصة تغطية.
- أضف الملح والفلفل والبقدونس وتحقق من التوابل.
- قم بخلط الصلصة المحضرة مع المعكرونة الطازجة.
