تاتاكي التونة

الحصص: 4

التحضير: 10 دقائق

الطبخ: 1 دقيقة و 30 ثانية

مكونات

مايونيز

• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الفجل
• ½ ليمونة، عصير
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت السمسم

سمك التونة

• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
• 1 ليمونة، قشرها
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الثوم
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق البصل
• 1 قطعة من سمك التونة ذو الزعانف الصفراء
• ملح وفلفل حسب الرغبة

سلطة الجزر والخيار

• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة سامبال أويليك
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الكانولا
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت السمسم
• 1 إلى 2 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 خيارة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 4 فجلات مقطعة إلى شرائح
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. في وعاء، اخلطي المايونيز والفجل وعصير الليمون وزيت السمسم واتركيه جانبًا في الثلاجة.
2. في وعاء، اخلطي الكزبرة وقشر الليمون والأعشاب البروفنسية والثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.
3. قم بغمس شريحة التونة في الخليط المحضر.
4. في مقلاة ساخنة أو على الشواية، قومي بتحمير التونة لمدة 45 ثانية على كل جانب.
5. قم بإزالة التونة وتقطيعها إلى شرائح.
6. في وعاء، اخلطي خل الأرز والصلصة الحارة وزيت الكانولا وزيت السمسم ثم أضيفي الجزر والخيار والفجل والملح والفلفل واخلطيهم. التحقق من التوابل.
7. قدم السلطة مصحوبة بشرائح التونة والمايونيز المحضر.