فطيرة الليمون فيرين أعيدت صياغتها

الحصص: 4

التحضير: 20 دقيقة

الطبخ: حوالي 20 دقيقة

مكونات

التفتت

• 30 جرام / 80 مل (1/3 كوب) من رقائق الشوفان
• 30 جرام / 30 مل (2 ملعقة كبيرة) سكر
• 30 جرام / 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة
• 30 جرام / 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدقيق متعدد الاستخدامات
• رشة ملح واحدة

تحضير

1. سخني الفرن، مع وضع الرف في المنتصف، على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، افركي الشوفان والسكر والزبدة والدقيق والملح معًا بأصابعك.
3. في صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، افردي الخليط واخبزيه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا فاتحًا. احجز الآن

كريمة الليمون

• 2 بيضة
• 65 جرام / 60 مل (4 ملاعق كبيرة) سكر
• 3 ليمونات وعصيرها وقشرها
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من نشا الذرة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة مقطعة إلى مكعبات

تحضير

1. في وعاء، باستخدام الخفاقة الكهربائية، اخلطي البيض والسكر وعصير الليمون وقشره والنشا حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
2. ثم أضف النشا.
3. قم بتعديل نكهة الطبق عن طريق إضافة عصير الليمون الساخن تدريجيًا.
4. في قدر على نار خفيفة، اسكبي الخليط الناتج واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح سميكًا.
5. ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
6. عندما تكون درجة حرارة الخليط أقل من 40 درجة مئوية (100 درجة فهرنهايت)، باستخدام خفاقة أو خلاط يدوي، قم بدمج مكعبات الزبدة
7. تخزين في الثلاجة.

الحشوة

• أعشاب من الفصيلة الخبازية
• لآلئ الشوكولاتة كريسبيرلز

الجمعية

1. في كل كوب من اختيارك، قومي بتقسيم كل شيء، بالتناوب بين طبقات كريمة الليمون والفتات.
2. قم بإنهاء الطبق بوضع قطعة أو قطعتين من الخطمي في الأعلى ثم حرقها بشكل خفيف باستخدام موقد اللحام.
3. رش القليل من حبات الشوكولاتة في الأعلى.