Es gibt einige dieser Rezepte, die uns sofort in angenehme Erinnerungen zurückversetzen. Einzigartige Gerüche, gealterte Bilder und ein beruhigender Kokon sind allesamt tröstliche Dinge.
Zutaten für 1 Kuchen (22 cm / 8-Zoll-Form)
- 1 kg Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten.
- 125 g Zucker
- 125 g Mehl
- 3 ganze Eier
- 15 ml Pflanzenöl
- 100 g Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 10 ml Teigpulver
Als Extra könnte man hinzufügen:
- 15 ml Rum
- Zesten von Zitrusfrüchten (Zitrone / Orange / Limette)
- Gewürze (Zimt, 4-Gewürze, 5-Gewürze-Chinesisch ...)
Und zum Servieren:
Man kann sogar ein Karamell mit gesalzener Butter machen (sehr empfehlenswert für mehr Genuss).
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 150°C oder 300°F vor.
- Geben Sie alle Zutaten (außer den Äpfeln) in einen Breiumschlag und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen.
- Wenn die Masse homogen ist, fügen Sie die Apfelstücke hinzu und verrühren Sie sie mit einem Maryse.
- Fetten Sie eine Kuchenform ein (Butter + Mehl oder PAM).
- Gießen Sie die Apfelmasse in die Form und schieben Sie den Kuchen in den Ofen. Der Kuchen wird etwa 45 Minuten backen.
- Er muss goldbraun sein. Überprüfen Sie die Backzeit, indem Sie mit einer Messerspitze in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn sie trocken herauskommt, ist der Kuchen gar.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
