PFIRSICH-CHUTNEY
Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 30 ml (2 Esslöffel) Fett (Öl, Olivenöl, Mycryo Kakaobutter oder Butter)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 75 ml (5 Esslöffel) weißer Essig
- 1 große Dose kalifornischer Pfirsich aus der Dose
- 30 ml (2 TL) Senfkörner
- 125 ml (1/2 Tasse) Ahornsirup
- 1 Thymianzweig, gezupft
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Fett 2 Minuten bei starker Hitze an. Geben Sie den Knoblauch hinzu und löschen Sie mit dem Essig ab.
- Geben Sie die Pfirsiche, die Senfkörner, den Ahornsirup, den Thymian, die Tomate, die Paprika, die Chilischote, Salz und Pfeffer hinzu.
- Lassen Sie das Ganze 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Überprüfen Sie die Würze und stellen Sie das Ganze kühl.
