STREUSELKUCHEN MIT QUINOA UND ROTEN FRÜCHTEN
Portionen: 6 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 40 Minuten.
Zutaten
Der Quinoa-Crumble
- 125 ml (1/2 Tasse) rohe Quinoa GOGO QUINOA.
- 250 ml (1/2 Tasse) Butter
- 180 ml (1 Tasse) Mehl
- 125 ml (1/2 Tasse) Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone, die Schale
Rote Früchte
- 1 l (4 Tassen) rote Früchte
- 15 ml (1 TL) Zitronensaft
- 60 ml (1/4 Tasse) Zucker
- 30 ml (2 TL) Maisstärke
- 2 Prisen Salz
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- In einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Teigschneider alle Zutaten für den Streuselkuchen vermengen. Die Mischung auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech geben und im Ofen 25 Minuten oder bis zur Bräunung backen.
- In der Zwischenzeit die Beeren mit dem Zitronensaft, dem Zucker, der Maisstärke und dem Salz in einer Pfanne anbraten.
- Bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren, um weitere 5 Minuten zu kompottieren.
- Verteilen Sie die Fruchtmischung auf 6 Auflaufformen.
- Bedecken Sie die Früchte mit den vorbereiteten Streuseln und stellen Sie sie beiseite.
- Vor dem Servieren einige Minuten in den Ofen schieben, um das Dessert zu erwärmen. Ergänzen Sie das Ganze mit etwas griechischem Joghurt, einer Kugel Eis oder Schlagsahne.
