Guédille mit Garnelen olé olé

Portionen: 4

Zubereitung: 15 Minuten

Kochen: ca. 5 Minuten

Zutaten

Die Garnelen

• 24 Garnelen 31/40, geschält
• 90 ml (6 Esslöffel) Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 5 ml (1 Teelöffel) süße Paprika
• 1 Zitrone, Saft
• 8 Brioche-Brötchen für Hotdogs
• 60 ml (4 TL) Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Erdbeer-Salsa

• 250 ml (1 Tasse) Erdbeeren, gewürfelt
• 250 ml (1 Tasse) Tomaten, gewürfelt
• 15 ml (1 TL) Schalotte, gehackt
• 2 Stängel grüne Zwiebel, gehackt
• 15 ml (1 TL) Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Eine Pfanne vorheizen. In das heiße Olivenöl die Garnelen, den Knoblauch, das edelsüße Paprikapulver, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer geben. Die Garnelen grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
2. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel die Garnelen mit der Mayonnaise vermengen.
4. Die Garnelen auf die Hotdog-Brötchen verteilen.
5. In einer anderen Schüssel die Erdbeer- und Tomatenwürfel, die Schalotte, die grüne Zwiebel, den Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen, um alle Zutaten gut zu kombinieren.
6. Die Brote mit der Erdbeersalsa belegen.
7. Sofort servieren und dieses erfrischende und leckere Gericht genießen.