Zutaten
- 1 Eigelb
- 1 TL milder Curry
- 1 TL Kurkuma
- 200 ml neutrales Öl
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Eigelb mit den Gewürzen und dem Essig verrühren. Die Mayonnaise aufschlagen und dabei das Öl in dünnem Strahl hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
