POKÉ LACHS UND AVOCADO
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten.
Zutaten
- 400 gr (13 1/2 oz) Lachs, gewürfelt
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Sriracha-Sauce
- 30 ml (2 TL) Sojasauce
- 60 ml (4 TL) Reisessig
- 60 ml (4 TL) Canola-Öl
- 4 Portionen Reis, gekocht
- 2 Avocados, in Scheiben geschnitten
- 30 ml (2 TL) Sesamsamen
- 30 ml (2 TL) Sonnenblumenkerne
- 125 ml (1/2 Tasse) Korianderblätter
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel die Lachswürfel, das Sesamöl, die Hälfte der scharfen Sauce und die Sojasauce.
- In einer anderen Schüssel den Reisessig, das Canolaöl, die restliche scharfe Sauce, Salz und Pfeffer verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
- Verteilen Sie in jeder Servierschüssel den Reis, den Daikon, die Avocadoscheiben, die Sesam- und Sonnenblumenkerne, dann die vorbereitete Soße und obenauf einige Korianderblätter.
