GOURMET-BRATKARTOFFELN
Portionen: 2 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: zwischen 15 und 20 Minuten.
Zutaten
- 12 bis 16 kleine Kartoffeln, halbiert
- 1 Zwiebel, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
- 30 ml (2 TL) Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 5 ml (1 Teelöffel) Kräuter der Provence-Mischung
- 60 ml (4 TL) Parmesan, gerieben
- 60 ml (4 TL) frische Petersilienblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Braten Sie die Kartoffeln und die Zwiebel in einer heißen Pfanne in Olivenöl 2 Minuten auf jeder Seite an.
- Dann bei geringer Hitze die Butter, den Knoblauch, die Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Parmesan hinzu und braten Sie die Kartoffeln unter Wenden 2 Minuten weiter.
- Die Zubereitung ist beendet, wenn die Kartoffeln in der Mitte weich sind. Überprüfen Sie die Würze.
- Geben Sie vor dem Servieren die Petersilie hinzu.
