HÜHNCHEN ZITRONENCREME
Portionen: 4 bis 6 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 30 bis 35 Minuten.
Zutaten
- 2 Hühnerstelzen aus Québec
- 2 Oberkeulen von Hühnern aus Québec, mit Knochen
- 2 Hähnchenbrüste aus Québec mit Knochen
- 60 ml (4 EL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Prisen Kräuter der Provence
- 30 ml (2 Esslöffel) scharfer Senf
- 30 ml (2 Esslöffel) gelber Senf
- 30 ml (2 TL) Ahornsirup
- 3 Zitronen, Schale und Saft
- 1 Brühwürfel
- 125 ml (1/2 Tasse) Wasser
- 250 ml (1 Tasse) Sahne 35 %.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Braten Sie die in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl eingelegten Hähnchenteile in einem heißen Schmortopf an. Dann die Zwiebel, den Knoblauch, die Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Senf, den Ahornsirup, die Schale und den Saft der Zitronen, den Brühwürfel, das Wasser und die Sahne hinzu. Decken Sie die Suppe zu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln. Überprüfen Sie die Würze.
- Mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen genießen.
