Salat mit Mango und roten Zwiebeln

Salat mit Mango und roter Zwiebel

Zutaten

• 1 Einheit Mango
• 1/2 Einheit Rote Zwiebel
• 1 Einheit Rote Paprika
• 10 Einheit Zuckererbsen
• 1 Tasse Sojasprossen
• 1/4 bqt Petersilie
• 2,5 ml Zucker
• 5 ml Fischsauce
• 50 ml Pflanzenöl
• 20 ml Limettensaft
• 4 ml geröstetes Sesamöl
• qs Salz
• qs Pfeffer

Zubereitung

1. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in feine Julienne. Hacken Sie die Petersilie klein.
2. Verrühren Sie in einer Schüssel mit einem Schneebesen die Petersilie, den Limettensaft, den Zucker, die Fischsauce, das Pflanzenöl und das Sesamöl.
3. Fügen Sie Mangos, Paprika, Zwiebel, Zuckerschoten und Sojasprossen hinzu.
4. Vermischen Sie alles, um es gut zu überziehen.
5. Servieren Sie