Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 13 minutes
Ingrédients
- 2 Artesano Baguette Classique blanc
- 8 jalapeños, membranes et graines retirées, en brunoise
- 30 ml (2 c. à table) huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) fromage Manchego, râpé (ou cheddar râpé)
- 125 ml (1/2 tasse) confiture de figue
- 125 ml (1/2 tasse) feuilles de menthe, hachées
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Tailler les baguettes en deux, dans la longueur.
- Dans une poêle chaude, faire revenir les jalapeños dans un peu d’huile, 5 minutes, à feu moyen. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.
- Entre temps, dans un bol, mélanger le fromage, la confiture de figue, la menthe, un peu de sel et poivre.
- Sur chaque morceau de pain, répartir le mélange préparé, puis les jalapeños sautés.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, disposer les morceaux de pain et laisser au four, 8 minutes, le temps que le fromage soit fondu.
