Portions : 12 beignes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 10 ml (2 cuillères à thé) de levure instantanée
- 125 ml (1/2 tasse) de lait tiède
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
- 1 œuf
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d’extrait de vanille
- Huile pour la friture
Garniture façon Dubaï
- 250 ml (1 tasse) de chocolat au lait fondu
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir fondu
- 125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées
- 250 ml (1 tasse) de pâte kataifi croustillante grillée
Préparation
- Préchauffer l’huile de friture à 350°F.
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol.
- Ajouter le lait, le beurre fondu, l’œuf et la vanille puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Pétrir quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Couvrir et laisser lever environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Abaisser la pâte sur une surface farinée puis détailler les beignes.
- Laisser reposer 20 minutes. Frire les beignes de 2 à 3 minutes de chaque côté à 350°F ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis déposer sur du papier absorbant.
- Tremper le dessus des beignes dans le chocolat au lait puis ajouter un filet de chocolat noir.
- Garnir généreusement de pistaches hachées et de pâte kataifi croustillante grillée pour recréer l’effet du célèbre chocolat Dubaï.
