Brochetas de pollo con sésamo y guindilla

BROCHETAS DE POLLO CON SÉSAMO Y GUINDILLA

Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 5 minutos

Ingredientes

  • 45 ml (3 cucharadas) de salsa Hoisin
  • 30 ml (2 cucharadas) aceite de sésamo
  • 30 ml (2 cucharadas) Aceite de canola
  • 15 ml (1 cucharada) Salsa picante Sambal Oelek
  • 30 ml (2 cucharadas) Mantequilla de cacahuete
  • 400 g (13 1/2 oz) Daditos de pechuga de pollo de Québec
  • 1 pimiento rojo picado
  • 30 ml (2 cucharadas) Cacahuetes triturados
  • 30 ml (2 cucharadas) Cilantro fresco picado
  • 30 ml (2 cucharadas) Semillas de sésamo

Preparación

  1. Precalentar la barbacoa a fuego máximo.
  2. En un bol, mezclar la salsa Hoisin, el aceite de sésamo, el aceite de canola, la salsa picante y la mantequilla de cacahuete.
  3. Añadir y rebozar los dados de pollo con la salsa preparada.
  4. Alterne el pollo y el pimiento rojo en brochetas pequeñas.
  5. Coloque las brochetas en la parrilla de la barbacoa y cocínelas durante 2 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de los dados de pollo.
  6. Espolvorear las brochetas con cacahuetes, cilantro fresco y semillas de sésamo.

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