Raciones : 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente
Ingredientes
- 1 kg de carne de vacuno de Quebec picada
- 125 ml (1/2 taza) de crema de champiñones concentrada
- 2 cebollas rojas picadas
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 60 ml (4 cucharadas) sirope de arce
- 3 ml (1/2 cucharadita) mezcla de hierbas de Provenza
- 2 dientes de ajo picados
- 3 ml (1/2 cucharadita) copos de guindilla
- 125 ml (1/2 taza) de pan rallado
- 1 huevo
- 125 ml (1/2 taza) tocino, cocido crujiente y picado
- Sal y pimienta al gusto
Recorte
- Bollos de brioche
- Selección de condimentos
- Queso en lonchas
- Hojas de ensalada
- Tomates en rodajas
Preparación
- En una sartén caliente, freír la cebolla en un poco de aceite durante 2 ó 3 minutos.
- Añadir el sirope de arce, las hierbas de Provenza, el ajo y los copos de guindilla y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Comprueba el condimento.
- Mezclar la carne, el concentrado de sopa, el pan rallado, el huevo y el beicon en un bol y formar bolas de hamburguesa.
- En una parrilla o sartén caliente, dorar las albóndigas durante 3 minutos por cada lado y continuar la cocción durante 8 minutos a fuego medio-bajo.
- Tostar los panes de hamburguesa, cubrir con los condimentos, colocar encima la carne y las lonchas de queso y terminar con la ensalada y el tomate.
