Raciones : 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes
- 450 a 900 g de carne picada de vacuno magra mediana
- 60 ml (1/4 taza) Chalota francesa finamente picada
- 60 ml (1/4 taza) Especias Tex-Mex
- 15 ml (1 cucharada) de miel
- 4 panecillos de hamburguesa clásicos o con jalapeños
- 4 lonchas de queso havarti o cheddar
- 1 aguacate maduro, cortado en dados
- 60 ml (1/4 taza) Cilantro fresco picado
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
- 1 tomate en rodajas
- 30 ml (2 cucharadas) de mayonesa
- 15 ml (1 cucharada) de zumo de lima
- 15 ml (1 cucharada) de salsa picante al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bol, mezcle la carne picada con las chalotas, las especias Tex-Mex, la miel, la sal y la pimienta y forme 4 hamburguesas.
- En otro bol, mezcla el aguacate con el cilantro, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ase las hamburguesas en una sartén o en la barbacoa durante unos 4 ó 5 minutos por cada lado, dependiendo de cómo le gusten.
- Coloque una loncha de queso sobre cada bola de masa al final de la cocción para que se funda.
- Mezclar la mayonesa con el zumo de lima y la salsa picante.
- Tostar ligeramente el pan.
- Extender la salsa sobre el pan, añadir los tomates, la bola de queso y el topping de aguacate y cilantro.
- Servir inmediatamente con patatas fritas o ensalada.
