Raciones : 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : unos 50 minutos
Ingredientes
- 250 g de carne picada de ternera de Québec
- 1 cebolla picada
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pastilla de caldo de carne
- 15 ml (1 cucharada) de salsa picante (Sriracha o Sambal Oelek)
- 15 ml (1 cucharada) Mezcla de hierbas de Provenza
- 1 coliflor
- 500 ml (2 tazas) salsa bechamel casera
- 250 ml (1 taza) mozzarella rallada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 160°C (325°F).
- En una sartén caliente, dorar la carne y la cebolla en el aceite de oliva.
- Añadir el ajo, la pastilla de caldo, la salsa picante y las hierbas de Provenza y cocinar de 2 a 3 minutos.
- Colocar la coliflor en una bandeja de horno cubierta con un tapete de silicona y cocer durante 15 minutos.
- Con un cuchillo, ahuecar la coliflor por la parte inferior para crear una cavidad en el interior.
- Rellenar el hueco de la coliflor con la carne preparada.
- Colocar la coliflor en una fuente para gratinar, regar con la bechamel, espolvorear con la mozzarella y hornear durante 30 minutos.