Galleta blanda clásica (mantequilla blanda, más azúcar moreno)

Cookie classique moelleux (beurre mou, plus de sucre brun)

Ingredientes

  • 250 g (1 3/4 tazas) de harina común
  • 125 g (1/2 taza) de mantequilla blanda (a temperatura ambiente)
  • 150 g (3/4 taza) de azúcar moreno
  • 50 g (1/4 taza) de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 200 g (1 taza) trocitos de chocolate

Preparación

  1. Batir la mantequilla blanda con los azúcares.
  2. Añadir el huevo y la vainilla y mezclar.
  3. Incorporar la harina, el bicarbonato y la sal. Añadir las pepitas de chocolate.
  4. Formar bolas con la masa y hornear a 180°C durante 10-12 minutos para obtener galletas blandas en el centro y ligeramente crujientes en los bordes.



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