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Galleta blanda clásica (mantequilla blanda, más azúcar moreno)
Ingredientes
- 250 g (1 3/4 tazas) de harina común
- 125 g (1/2 taza) de mantequilla blanda (a temperatura ambiente)
- 150 g (3/4 taza) de azúcar moreno
- 50 g (1/4 taza) de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 200 g (1 taza) trocitos de chocolate
Preparación
- Batir la mantequilla blanda con los azúcares.
- Añadir el huevo y la vainilla y mezclar.
- Incorporar la harina, el bicarbonato y la sal. Añadir las pepitas de chocolate.
- Formar bolas con la masa y hornear a 180°C durante 10-12 minutos para obtener galletas blandas en el centro y ligeramente crujientes en los bordes.